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2016年5月13日 上午8:12炒菜油炸PM2.5飆高 久待廚房恐致癌

(優活健康網記者張晴宜/綜合報道)憑據衛福部國民健康署公布最新「102年癌症挂號報告」顯示,每44分鐘就有一人罹患肺癌。相信很多人都知道抽菸會導致肺癌,但你知道嗎?台灣女性肺癌患者中高達9成為非吸菸者!肺癌為台灣十大癌症發生率排名前三,已一連29年位居女性癌症死亡率之首。

「煮」婦謹慎! 罹肺癌風險增2倍

根據環保公益組織測試,在關閉門窗且不開抽油煙機的環境下,油炸、炒菜時所產生的PM2.5(直徑小於或等於2.5微米的細懸浮微粒)是蒸、煮的8倍到近20倍,吸入後可能間接導致肺部癌變,油煙已經是家中不行輕忽的污染源!國家衛生研究院發現,恒久處於廚房高溫油煙環境是導致肺癌的緣由之一。每年表露於廚房油煙情況跨越144次,罹患肺癌風險提高1.78倍,可謂是女性肺癌隱形殺手!

炒菜後5分鐘再關抽油煙機為宜

為避免身體受廚房油煙威脅,黃崇博藥師貼心分享4大觀念,除平時要打造健康無油煙環境,也建議按期到醫療院所做肺部檢查,時刻為本身的健康把關!

抽油煙機好朋侪/利用抽油煙機者罹癌風險較未使用者低43%!烹飪應連結廚房通風,並使用排煙結果佳的抽油煙機,除了按期清洗及替換抽油煙機濾網外,且要謹記炒菜後讓抽油煙機延續運轉3-5分鐘,等待有害氣體完全排出,才是健康無油煙情況!

健康摒擋五招式/油品經不妥加熱後恐釋放致癌物質!媽咪摒擋時應依烹調方式選擇分歧發煙點的油品,以減少油煙產生。建議多利用「蒸、煮、燉、煲、拌」五種摒擋體例,盡量避免油炸或大火快炒,健康與甘旨料理輕鬆get!

定期健檢最安心/沒有症狀的初期肺癌容易被疏忽!建議40歲以上、曆久曝露於油煙情況的高危險族群每年按期做「低劑量電腦斷層掃描」肺部自主篩檢,早期發現、初期治療,陪同媽咪以正確方式進行有用的肺部篩檢,常保健康美麗!

表裏統籌養好肺/建議多食用蘋果、水梨、白木耳、竹筍等白色食品補肺,也可補充具有益肺功能的冬蟲夏草,增強肺臟防禦能力、抵抗力,或彌補靈芝、薑黃等具有防癌功效的保健食物。媽咪鄙人廚炒菜時也建議戴上口罩,抵抗有害油煙,晉升內外防護力,有用降低油煙傷害!


來自: https://tw.news.yahoo.com/炒菜油炸pm2.5飆高-久待廚房恐致癌-002500735.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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